Les ANTIOXIDANTS
Ces substances, comme nous le verrons ci-dessous, sont présentées de nos jours comme des facteurs actifs permettant de lutter contre le vieillissement. Soyez convaincus que nous sommes tous condamnés à vieillir, encore peut-on essayer de le faire en conservant une bonne santé. C’est ce à quoi peuvent servir les antioxydants, qui peuvent être pris soit à travers une alimentation équilibrée soit avec des compléments vendus dans le commerce.
Définition
Terme qui regroupe les vitamines et substances alimentaires capables de neutraliser ou de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme.
Radicaux libres : Formes Réactives de l’Oxygène (FRO), des résidus de la combustion de l’oxygène par notre organisme, nocifs en trop grande quantité. Ils provoquent la perte de la fluidité et la perméabilité membranaire des cellules de l’organisme, une modification de l’ADN, et une perte de l’élasticité des tissus.
Ils accentuent donc le vieillissement des organes.
Origines des radicaux libres
Tabagisme actif ou passif, le monoxyde d’azote, dioxyde d’azote, oxyde ce carbone, pollution, stress, l’exercice physique intense.
Mais aussi, les allergies, les inflammations, les infections.
Les antioxydants les plus connus
Les Caroténoïdes ou provitamine A que l’on trouve dans les carottes, abricots, poivrons (bêta carotène), la citrouille, la mangue, le melon (alpha carotène), les épinards, les brocolis, les blettes, le cresson, les pissenlits (luthéine), les tomates, les pastèques (lycopène).
Les Poly-phénols que l’on trouve dans les oignons, ail, agrumes, citron (flavonoïdes), le thé, le raisin, les vins (tanins), le cassis, la framboise, les baies (anthocyanes), la tomate, les céréales, les agrumes (acides phénoliques) et le soja (phyto-œstrogènes).
Pris sous forme de compléments alimentaires, et afin d’en multiplier l’efficacité, il est recommandé, comme pour les vitamines d’en combiner la prise de plusieurs. Il est bien sûr inutile de les prendre en excès, les doses ne doivent pas dépasser 3 à 5 fois les apports journaliers recommandés. Chaque individu est pour ainsi dire un cas particulier. Ainsi les proportions, et les types d’antioxydants varient d’une personne à une autre. Il est donc indispensable de voir votre médecin qui sera à même de vous prescrire le régime qui vous est le mieux adapté.
Voir la fiche du Régime Crétois
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